Notre histoire
Notre histoire commune a démarré il y a plus de 25 ans comme professionnel dans la vente de produits alimentaires, nous sommes deux amis d'enfance et surtout deux épicuriens passionnés par les beaux produits et les fromages.
Au contact permanent de notre clientèle, nous avons été confrontés rapidement à la question de la conservation et de l'optimisation de nos fromages, une fois livré au domicile des consommateurs.
Depuis de nombreuses années, nous étions donc à la recherche de solutions pour conserver correctement les fromages et assurer également un affinage parfait afin d'assurer une dégustation optimale chez nos clients.
À force de recherches et de rencontres, nous avons finalement fait la connaissance d'un fabricant, Coolvaria, spécialiste en conservation alimentaire depuis plus de 15 ans.
Nous avons fait part de nos attentes poussées sur le processus de conservation et d'affinage de nos fromages à Martijn, fondateur et dirigeant de Coolvaria.
Rapidement, notre collaboration a abouti à la mise au point et la commercialisation en France d'une cave à fromage pour particulier. Désormais, nous travaillons tous les 3 sur de futurs modèles dans divers champs d'application.
Cette cave à fromages, vous pouvez en bénéficiez dès aujourd'hui et vos dégustations ne seront plus jamais les mêmes, vos amis et vos proches seront étonnés des saveurs que vous allez pouvoir proposer à domicile.
Voilà vous êtes désormais, un amoureux du fromage !
Sébastien Toscanini, Grégory Wattel et Martijn Hofste